TARTU, ESTONIA

Cтатья

Во сне человек расходует меньше энергии, чем во время бодрствования. Может показаться, что для нормализации веса полезно мало спать, но на самом деле все наоборот. Если человек длительное время недосыпает, то обусловленный этим стресс приводит к нарушениям обмена веществ и гормональным расстройствам, и вес начинает расти. Поэтому в интересах здоровья важно соблюдать нормальный режим дня также с точки зрения сна и достаточно отдыхать.

Говоря о сне, нужно упомянуть и синдром ночного аппетита: при этом человек просыпается ночью и испытывает желание поесть. Таким расстройством питания страдают 1-2 человека из ста, и он обусловлен нервным напряжением. Избавиться от синдрома помогает психотерапия, хорошие результаты дает и лечебный пост.

Доктор Трофимова вдохновляет читателей вести близкий к природе образ жизни и соблюдать пост. О посте как о методе лечения здесь сможет получить новую информацию и тот, кто считал пост просто способом похудеть, и тот, кто имеет большой опыт в соблюдении поста. Чтобы помочь понять разницу между сознательным соблюдением поста и навязанным голоданием, а также увидеть, насколько влияют на здоровье особенности организма, в книге подробно описывается, как функционирует организм.

Вышлем Вам по почте.

Цена 20 € + расходы на посылку 5 €

Заполните пожалуйста форму с Вашими данными.

Данные покупателя

 

Курение, как процесс, активирует симпатическую нервную систему, которая, в свою очередь, несколько ускоряет основной обмен веществ человека (затраты энергии возрастают на 5-6%). Воздействие симпатической нервной системы проявляется, например, в том, что, по словам курильщика, ему сразу после курения нужно пойти в туалет. Однако никотин как вещество в сжигании жира не участвует.

Вследствие отказа от курения количество сжигаемой энергии уменьшается: при основном обмене веществ 1500 ккал в день затрачивается на 75 ккал меньше. Если повседневные привычки, кроме курения, не менять, то при таком расходе энергии человек может за год прибавить до 5 кг. Почему так происходит?

В результате отказа от курения у человека улучшается вкусовая чувствительность, поэтому растет аппетит. Это часто приводит к перееданию и увеличению веса. По статистике это происходит с 80% людей через год после отказа от курения: женщины прибавляют за год в среднем 4 кг, мужчины – 3 кг, у одного человека из десяти вес может вырасти до 10 кг.

Поэтому бросающие курить люди должны получить у врача профессиональный совет по переходу на новое питание и образ жизни, а также по контролю над весом. Отказ от курения должен сопровождаться диетой, соответствующей основному обмену веществ и специфике нервной системы. У каждого человека преобладает или симпатическая, или парасимпатическая нервная система (см. подробнее главу «Здоровье и его враги», подглава «Об энергии согласно восточной медицине», подраздел «Хронобиология и вегетативная нервная система»).

Тот, кто приходит на лечебный пост, чтобы бросить курить, но, возвращаясь домой, продолжает питаться как раньше, вероятнее всего, прибавит в весе. На помощь придут индивидуальные рекомендации врача по питанию. В течение первых шести месяцев следует раз в месяц посещать врача, чтобы проверить здоровье и получить правильные рекомендации.

Организму нужно дать время привыкнуть к новому образу жизни. Люди по-разному адаптируются к отказу от курения, и советы врача могут поддержать бывшего курильщика.

Привычки питания закрепляются в раннем возрасте, и от них в дальнейшем трудно отказаться в целях нормализации веса. В половине случаев причины избыточного веса являются наследственными, в половине – обусловленными внешними факторами, в т. ч. образом жизни и привычками человека.

В настоящее время ожирение часто начинается уже в младенческом возрасте. При перекармливании младенца сразу начинается чрезмерное увеличение жировой ткани и размножение жировых клеток, причем образовавшиеся жировые клетки сохраняются на всю жизнь. Даже при нормальном весе жировые клетки ждут, чтобы начать наполняться жиром сразу, как только человек съест лишнее. Поэтому родители должны объективно оценить, какая недельная прибавка в весе является нормальной для младенца в этом возрасте. Начиная с трехмесячного возраста ребенка нужно постепенно приучать к режиму, чтобы он мог ночью спать без еды шесть часов подряд. До шестимесячного возраста младенцу обычно не нужно давать другую пищу, кроме грудного молока.

В жизни ребенка существует два опасных периода, когда жировые клетки быстро размножаются: в возрасте 1-2 года и в подростковом возрасте, у девочек в 10-12 лет, у мальчиков в 12-14 лет. Нужно следить, чтобы в этом возрасте не появилось избыточного веса: детей нужно заставлять достаточно двигаться и правильно питаться. Если в подростковом возрасте у девочки задерживается наступление менструации, она нерегулярная или болезненная, и девочка предрасположена к лишнему весу, то нужно проверить уровень сахара в крови.

Вес l степени можно оценить с помощью индекса массы тела.

Беременность – это не болезнь. В это время женщина не должна чувствовать себя больной, она должна по-прежнему достаточно двигаться, выполнять повседневную работу и нормально питаться. Во время беременности и кормления грудью у некоторых женщин появляются особые вкусовые предпочтения, повышается тяга к сладкому. Поэтому нужно соблюдать осторожность, чтобы не переедать. Нужно также учитывать, что в шоколаде содержится больше жира (какао), чем сахара. Организму белый сахар не очень нужен, ему нужны углеводы. Поэтому для удовлетворения тяги к сладкому подходят кленовый сироп и мед (достаточно 2-3 чайных ложки меда в день). Однако избыточное количество фруктозы также вредно, поскольку очень быстро поднимает уровень сахара.

У женщин с нормальным весом роды протекают легче и с меньшими осложнениями. Нормальной прибавкой веса при беременности считается 7-10 кг – в этом случае жировых клеток, по всей вероятности, не прибавляется. Неверно считать, что во время беременности и кормления для стимулирования выработки грудного молока нужно есть больше, чем обычно (в т. ч. молочных продуктов). Плод хорошо развивается и в том случае, если беременная прибавляет в весе не более 10 кг. Ребенок с избыточным весом может родиться у матерей, которые во время беременности употребляют больше калорий, чем составляет их энергетическая потребность, и злоупотребляют сладким (избыточный вес у ребенка может быть вызван также генетическим заболеванием матери, например сахарным диабетом).

Если во время беременности у женщины имеются нарушения пищеварения, и в период беременности и грудного вскармливания она не учитывает свою пищевую непереносимость, то эти проблемы переходят на новорожденного и/или грудного ребенка. Если мать, страдающая непереносимостью лактозы, не соблюдает во время грудного вскармливания безлактозную диету, то это вызывает у грудного ребенка боли в животе и газы (даже если у ребенка еще не сформировалась непереносимость лактозы). То же самое относится к генетической непереносимости глютена: если беременная или кормящая женщина не осведомлена об этом и не соблюдает диету, то это расстройство может повлиять и на ребенка.

Мужчины

Среди мужчин более всего распространен такой тип ожирения, когда жир накапливается в области живота, грудной клетки и плеч. Это связано с большим количеством триглицеридов и нарушением усвоения сахара крови: жировые клетки этих областей резистентны в отношении инсулина, т. е. сахар туда не попадает. У людей, страдающих ожирением такого типа, имеется также риск известкования кровеносных сосудов (атеросклероза), сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа.

Если ожирение затрагивает область живота, то нужно внимательно следить, чтобы вечером после 17.00 в пище не преобладали углеводы, которые быстро превращаются в жир. Это значит, что следует избегать, главным образом, сладостей и сладких фруктов.

Но, да будет мужчинам известно, что они быстрее сбавляют вес, поскольку скорость обмена веществ у них на 25% выше, чем у женщин.

Женщины

У женщин жир накапливается в основном в нижней части тела: на бедрах, ягодицах и в нижней части спины. Ожирению у женщин способствуют гормональные нарушения, в связи с чем они прибавляют в весе во время беременности (некоторые и во время кормления грудью) и после менопаузы.

Женские жировые клетки более мобильны, чем у мужчин, и не настолько чувствительны в отношении инсулина и сахара крови. Это значит, что риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа у женщин меньше, чем у мужчин.

Учитывая, что жировые клетки участвуют в обмене половых гормонов, избыточный вес отрицательно влияет на женское здоровье на протяжении всей жизни, включая период климакса, когда в яичниках содержится меньше женских половых гормонов, и жировые клетки берут их производство на себя. Поэтому женщины с умеренным количеством жировой ткани лучше переносят связанные с климаксом изменения, например, их цвет лица не меняется и кожа не стареет так быстро, как у очень худых или полных женщин.

Если гормональное равновесие в организме нарушено, то жировые клетки у женщин начинают откладываться в тех же областях, что и у мужчин (в основном на животе), и возникают такие симптомы, как замедление роста волос на голове и их рост на лице. Состояние кожи лица ухудшается, появляются прыщи, возникают нарушения менструации.

Работу яичников регулируют два гормона с противоположными функциями: эстрадиол и прогестерон, концентрация которых в организме колеблется в соответствии с менструальным циклом.

Эстрадиол обеспечивает созревание яйцеклетки и овуляцию, прогестерон поддерживает беременность, позволяя плоду расти и находиться в организме женщины. Эстрадиол тесно связан с серотонином – гормоном, обеспечивающим хорошее настроение, хороший сон, и который по этой причине еще называют гормоном счастья. Ученые выяснили, что эстрадиол стимулирует выработку серотонина в организме. Эстрадиол также способствует сжиганию жира. Таким образом, эстрадиол делает все, чтобы женщина могла забеременеть, хорошо себя чувствовать и хорошо спать.

Под действием прогестерона уменьшается инсулиновая чувствительность клеток, что может способствовать возникновению диабета II типа: этот гормон повышает аппетит и в определенной степени способствует отложению жира для плода во время беременности. Поэтому у некоторых женщин во время беременности и во второй половине менструального цикла повышается тяга к сладкому и могут появиться отеки.

Механизм действия противозачаточных таблеток основан на том, что они создают в организме аналогичный беременности гормональный фон, благодаря которому женщина не беременеет – такое энергетически изнуряющее состояние называют еще хронической беременностью. Поэтому данные таблетки и обладают противозачаточным действием: если женщина уже беременна (хотя и не на самом деле), то она уже не может реально забеременеть. Действие таблеток особенно вредно, если их принимать длительное время. Непродолжительно и с конкретной целью лечения, например, для восстановления менструального цикла они могут быть уместны.

Об этом говорят мало, но нужно учитывать, что если у женщины имеется предрасположенность к ожирению (она есть у каждой второй женщины) и если она принимает противозачаточные таблетки или устанавливает гормональную спираль, то она не сможет сбросить лишний вес только благодаря изменению образа жизни и питания. У 90% пациентов с избыточным весом сформировалась инсулиновая резистентность, и им нельзя выписывать противозачаточные таблетки, поскольку они повышают риск возникновения диабета II типа.

Таким образом, неверно утверждать, что противозачаточные препараты вообще не влияют на вес. Перед началом их употребления нужно выяснить, имеется ли у человека риск появления избыточного веса и, зная это, разумно ли предотвращение беременности таким образом.

Хотя часто считается, что в ожирении виноваты только плохие гены, у этого заболевания существует две группы причин: внутренние (наследственность, тип телосложения) и внешние (питание и физическая активность) факторы.

a) Внутренние факторы

Естественно, в появлении ожирения наследственная предрасположенность играет большую роль.

Телосложение каждого человека генетически запрограммировано – люди разделяются на астеников, нормостеников и гиперстеников. У астеников редко существует риск ожирения. Нормостеники должны следить за соотношением пищи и физической активности, у гиперстеников, если они употребляют больше калорий, чем тратят, быстро растет вес. Нормостеники могут быстрее сбросить вес, гиперстеникам сделать это не так просто, астеники, скорее, хотели бы прибавить в весе.

Самый большой риск для здоровья возникает при таком типе ожирения, когда жир откладывается в области талии и живота. Расположенные там жировые клетки обладают слабой инсулиновой чувствительностью (резистентные), поэтому в крови сохраняется повышенный уровень сахара, и организм вырабатывает все больше инсулина, чтобы нейтрализовать лишний сахар. Последствием является формирование диабета II типа.

На вес влияет также щитовидная железа, гормоны которой стимулируют жировой обмен. Работа щитовидной железы зависит от содержания йода в организме. Первые признаки дефицита йода – слишком сухая кожа, ломкость ногтей и выпадение волос. Поэтому обязательно нужно проверять уровень гормонов щитовидной железы, и в случае проблем обратиться к врачу, особенно если вес увеличился более чем на 5 кг, и его не удается сбросить, изменив образ жизни и питание. Гормоны щитовидной железы влияют на кровяное давление, сердечную деятельность, мышечный тонус, колебания настроения; а шее заметно увеличение щитовидной железы. На щитовидную железу полезное действие оказывает, например, зеленый чай, но ни в коем случае нельзя принимать пищевые добавки без рекомендации врача. Помочь самому себе можно наружным стимулированием щитовидной железы – глубокими наклонами головы вперед и назад, и когда голова будет откинута назад, делать руками поглаживающие движения снизу вверх на шее под подбородком.

б) Внешние факторы

Независимо от того, насколько медленный у человека обмен веществ, как работают его гормоны или имеются ли нарушения в работе расположенного в мозге центра насыщения, ожирение образуется только в том случае, если человек употребляет больше калорий по сравнению с его индивидуальной энергетической потребностью.

Если дневная калорийность превысит величину основного обмена веществ (например, 1500 ккал) всего на 5% (75 ккал), например, человек съест один лишний банан, то в год это составит 27 375 ккал. Для отложения одного килограмма жира организму требуется всего 5000 ккал. Это значит, что при таком образе жизни человек незаметно прибавит за год в весе 5,5 кг.

Прочие внешние факторы, кроме питания:

  • недостаточная физическая активность, в т. ч. изменение образа жизни в отрицательную сторону (тот, кто привык ходить пешком и тем самым поддерживать вес в норме, после покупки автомобиля двигается намного меньше);
  • доступность пищи;
  • воздействие культуры;
  • экономическое и социальное воздействие.

Эта тема рассматривается также в главе «Сбалансированное питание» в подглаве «Возможности оценки своего состояния здоровья» в подразделе «Нормальный вес».

Ожирение – это болезнь нашего века, обусловленная в первую очередь перееданием. Проблема заключается не только в некачественной пище и ее большом количестве, как часто считают, но и в том, что белки, углеводы и жиры в меню не находятся в равновесии. Очень важно соблюдать здоровый режим дня. Например, ужин должен содержать мало калорий, за 2-3 часа до сна ничего больше есть нельзя.

Хроническое нарушение обмена веществ выражается в отложении жира в тканях и прогрессивном увеличении жировой ткани, вызывающих расстройства функций внутренних органов. Ожирение как болезнь цивилизации появилась тогда, когда пищевая промышленность начала производство готовой пищи, которую пищеварительная система организма не в состоянии полноценно усвоить.

Нужно различать избыточный вес и ожирение. Вес может увеличиться и в результате перетренировки мышц в тренажерном зале, а ожирение всегда означает отложение жира в жировой ткани. Женщина имеет избыточный вес, если ее вес на 22% превышает нормальный вес, мужчина – если это показатель составляет не менее 16%. Следующая стадия – ожирение, когда вес превышает нормальный у женщин на 30%, у мужчин на 20%. (Подробнее об избыточном весе и ожирении можно почитать в главе «Подготовка к лечебному посту» в подглаве «Показания» в подразделе «Обмен веществ»).

Для избавления от последствий неправильного питания недостаточно временно отказаться от пищи (пост) или соблюдать диету – нужно изменить весь образ жизни. Некоторые пациенты не понимают, почему вес растет даже тогда, когда они вообще не употребляют жирную пищу. Если физическая нагрузка не находится в равновесии с употребленными калориями, то организм превращает поступающий с пищей сахар не только в энергию, но и в жировую ткань. Это означает, что в этот период организм не может усваивать углеводы и использовать их в качестве источника энергии, поэтому уровень сахара в крови повышается.

Однако лечебный пост и дальнейший регулярный пост помог многим людям изменить свои привычки питания, поскольку без опыта и положительного воздействия курса лечебного поста очень легко отложить первый шаг «на потом» или не сделать его вообще.

В лечении дисбиоза первое место занимают пробиотики. Это бактерии, обитающие в организме человека и положительно влияющие на его жизнедеятельность: лактобациллы, бифидобактерии, пропионобактерии и пр. Равновесие микрофлоры обычно восстанавливается через 2-4 недели после прекращения действия вредного фактора.

Разные виды пробиотиков имеют целый ряд общих оздоравливающих свойств:

  • улучшают пищеварение,
  • повышают естественную сопротивляемость организма,
  • восстанавливают микробное равновесие,
  • уменьшают непереносимость лактозы,
  • уменьшают непереносимость глютена,
  • уменьшают опасность поноса и дисбактериоза после лечения антибиотиками,
  • значительно уменьшают аллергию,
  • снижают опасность атеросклероза (доказано клиническими исследованиями),
  • нормализуют уровень холестерина и сахара в крови,
  • препятствуют развитию кандидоза (молочницы) в половых путях и кишечнике,
  • уменьшают симптомы воспаления толстой кишки.

В кишечнике содержится около триллиона бактерий. Поэтому важно выбрать подходящие пробиотики. Рекомендую начать прием пробиотиков как для профилактики нового заболевания, так и после какого-либо заболевания.

В своей практике я использую живые пробиотические бактерии ProEMsan Pur в виде пищевой добавки в течение 10-28 дней и при необходимости после этого назначаю курс сухих пробиотиков Proemsan Complete. Эти препараты способствуют естественному очищению и обновлению кишечника и укрепляют иммунную систему.

Для достижения более эффективного укрепления иммунной системы я рекомендую перед началом приема пробиотиков провести глубокое очищение толстой кишки – колоногидротерапия. Таким образом удаляется патогенная микрофлора, подавляющая нормальную микрофлору и снижающая сопротивляемость организма. Очень важно соблюдать рекомендации врача также после процедуры очищения: это правильный выбор пищи, поддерживающие лечебные чаи и употребление про- и пребиотиков, восстанавливающих микрофлору кишечника.

Стоматологи часто бывают первыми и единственными, которые замечает описанные симптомы. В последние годы именно они направляли ко мне на прием пациентов, чтобы выяснить, в чем причина их проблем с деснами и зубами, или рекомендовали лечебный пост как метод лечения.

В настоящее время известно, что в кишечнике человека живут миллиарды микробов. Недавно американские ученые пришли к выводу, что от микробного состава пищеварительного тракта зависит, полный человек или худой. Зависит ли обмен веществ человека от микробов или наоборот, пока неизвестно. Возможно, это знание поможет в будущем воздействовать на вес тела – регулированием микробного равновесия.

У каждого человека имеется свойственный только ему состав микроорганизмов. Его обеспечивают, с одной стороны, микробы, с которыми он сталкивался в детстве во время формирования микрофлоры, с другой стороны, индивидуальная рецепторная чувствительность его клеток. Иммунная система человека способна защищать его даже от самых сильных возбудителей заболеваний.

Большинство инфекций проникает через рот и нос, т. е. пища, напитки и вдыхаемый воздух во многом отвечают за развитие болезней. Если концентрация микроорганизмов в слизистой оболочке достаточная, то она защищает организм, поскольку микрофлора самого организма уничтожает патогенные микробы, предотвращая бактериальное заболевание.

Состояние динамического равновесия между организмом хозяина, микроорганизмами, его заселяющими, и окружающей средой называют эубиозом. Если состав микрофлоры нарушается и вместо анаэробов начинают преобладать аэробные микроорганизмы, возникает дисбиоз, т. е. нарушение равновесия. Это сопровождается общим плохим самочувствием, тошнотой, вздутием живота, изжогой, неопределенными болями в животе и повреждениями слизистой оболочки. Изменение микрофлоры может привести также к нарушениям усвоения пищи, анемии (малокровию) и т. п.